高压杀菌设备厂家诚信企业,鑫品机械有限公司

杀菌锅特点：

1.绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

2.安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

3.改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

4.减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分***。免除了煤气管道的施工和配套费用。

5.节省场地：体积小、热效率快、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

6.可以温控：大范围调节与***电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
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杀菌锅优势：

1、升温快 锅内进入少量循环水，并采用进口换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。

2、 罐内温度稳定、热分布均一

3、节约能源 蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为杀菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。

4、升温、降温，适合易碎的瓶装产品， 升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。

广泛应用于肉类、肉汤类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE），蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。
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1、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

2、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

4、压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到很低，特别适合含气包装的产品。

5、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

6、杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

7、蒸汽杀菌功能（可选项）。

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正确维护***杀菌锅
杀菌锅的选址，要选择一个干燥、通风、宽敞、低平的地方。锅的使用人员是专人专岗，有一定的技术知识，熟练掌握锅的使用方法。

第二、在使用时要注意保持锅的清洁。若太脏可用湿布轻轻擦拭干净后，再用干布擦干。同时在使用过程中将杀菌物品轻拿轻放，切记用利器将锅内胆弄出划痕。

第三、检查锅的密封性能是否良好，排气阀部位是否畅通，电源或是煤气装置是否安全。
第四、杀菌锅在长期不用时，经过擦拭清洁后，将锅盖盖好，装到盛放锅的箱子中放到安稳的地方。