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食品行业广泛应用的杀菌锅主要特点：

1.免排气、低噪音、安静无声，节省蒸汽能源的百分之十八（相比于水浸式和蒸汽式杀菌锅）

2.直接加热，间接降温。提高杀菌效率。间接降温方式，对原处理水降温，鱼罐头蒸汽杀菌锅哪家好，避免了食品的二次污染。

3.采用直接加热、间接降温的方式，减少热交换器的使用频率，减少维护次数节省设备维修***成本。

4.创造安静的作业环境。
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水浴式杀菌锅设备特点
1、高温短时间灭菌

采用双罐热水循环进行杀菌，鱼罐头蒸汽杀菌锅多少钱，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，鱼罐头蒸汽杀菌锅价格，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

2、节约能源，鱼罐头蒸汽杀菌锅，提高产量

在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。
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杀菌锅杀菌的原理：

是利用***微生物不耐高温的特性对食品采取的一种提高保质期的方法。高温杀菌就是将***加热致死的过程。实现这一过程的设备是高温高压杀菌锅，又称灭菌釜。
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